こんにちは！そらまめです。
秋まっさかりですね！
今夏の思い出といえば3年ぶりの渓流釣行。弟同行で釣り自体も楽しかったのですが
帰り道で買った生わさび
これが本当においしかったのです。
減塩だし醤油と相性バッチリでしたので、少し紹介させてください。
多摩源流の清水と渓魚
今夏は自粛ムードで外出は控えていましたが、大好きな釣りだけは止められず。かといって遠出もできないような状況でしたので、弟を誘って渓流釣りに行きました。
場所は多摩川の源流
最近は海釣りばかりでしたので、川釣りは本当にひさしぶりでした。
透きとおる水
美しい渓魚
夏の終わりに行ったので、先人たちにだいぶ釣られてしまっていましたが、マイナスイオンをたっぷり吸い、十分に癒されてまいりました。
地元の生わさびをわさび飯に
帰りに、母からのリクエストで生わさび（本わさび）を調達に行きました。
寄らせて頂いたのは奥多摩駅からほど近い「山城屋」さん。なんと江戸時代からわさび栽培を続けている老舗。工場併設で新鮮なわさび食品を提供しています。
購入したのは、生わさび2本、わさび煎餅、それにチーズわさび漬。
どれも大変おいしかったのですが、主役はなんといっても生わさび
その夜、早速、わさび飯にして食べました。
いろいろな楽しみ方がありそうですが、まずは定番のやり方で。
アツアツの白ごはんにかつお節をふり、その上にすりおろした生わさびをのせます。
一行で書けてしまうほどの簡単レシピ
そして、いつもの減塩だし醤油（羅臼昆布使用、塩分60％カット）を適量たらします。
”生わさび飯”
おそらく初めて食べましたが、最高です。母も感激していました。辛さだけでなく、風味がすばらしいです。
そして、寺岡家の減塩だし醤油
相変わらず万能です。
【エネルギー等（1人分）】
| エネルギー | 塩分 | たんぱく質 | カリウム |
| 260 kcal | 0.4 g | 4.3g | -mg |
※白ごはん150g、わさび5gで計算
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